鸡中翅是一道家常菜色，做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
做美味鸡中翅需要什么食材和配料
主食材：，鸡翅中10个，辅食材：，腌翅佐料：蚝油/五香粉/盐1勺/2克/2克，食用油适量，蒜/小米辣/香菜5瓣/1个/5棵，炒翅佐料：生抽/老抽1夕/半勺，烧烤料适量
美味鸡中翅的家常做法，美味鸡中翅怎么做好吃
做法图解1：备好鸡中翅十只。
做法图解2：鸡翅从中砍开后，用清水浸泡30分钟以上；完全泡出血水，然后再清洗干净，沥干水份备用。
做法图解3：放入蚝油，五香粉，盐腌制一小时。
做法图解4：把蒜，小米辣，香葱切碎备用。
做法图解5：热锅冷油加入鸡翅中小火慢煎（先鸡皮朝下煎）
做法图解6：鸡翅两面煎至金黄。
做法图解7：到时入切碎的蒜末。
做法图解8：倒入一勺生抽，半勺老抽。
做法图解9：翻炒均匀，使每个鸡翅都裹上酱汁。
做法图解10：放入小米辣炒均。
做法图解11：放入切碎的香菜。
做法图解12：香菜炒匀后，撒入烧烤料出锅。
做法图解13：真香！
鸡中翅的烹饪技巧
1.鸡翅剖开后一定要用清水多泡一下，至少40分钟以上，这样才可以泡出血水，没有腥味。2，煎翅的时候，不要频繁的翻动翅榜，一定等一面煎至金黄后再翻另一面，煎时时全程中小火。
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