糊塌子是北京地区特色传统小吃之一，也是家庭餐桌上的一个主食品种，饼边焦香酥脆，饼心香软可口，风味独特，老幼皆宜。
做老北京糊塌子需要什么食材和配料
西葫芦半个，鸡蛋2个，面粉30克，大蒜2瓣，盐3克，醋10毫升，香油5毫升
老北京糊塌子的家常做法，老北京糊塌子怎么做好吃
做法图解1：西葫芦擦成丝
做法图解2：大蒜压成泥
做法图解3：磕入鸡蛋打散，加入盐、面粉、少量水和匀，调至粘稠
做法图解4：蒜泥中加入醋、香油调匀，做蘸汁
做法图解5：锅中倒油，按压呈圆形，煎至两面金黄
做法图解6：出锅切成适口大小，即成
糊塌子的烹饪技巧
来自 东味西厨 的作品。
标签： 夏天吃什么？
