小长假在家没事烤点牛肉干招待三五好友配点小酒慢聊一下午
做麻辣牛肉干需要什么食材和配料
精瘦牛肉2斤，黄豆酱，所有卤菜香料，老抽，生抽，色拉油，盐，糖，孜然,花椒面，辣椒面，芝麻；姜，葱，蒜！适量，姜葱蒜适量，干辣椒5个，花椒20粒，生抽3勺，老抽2勺，料酒3勺，盐20克，冰糖10克
麻辣牛肉干的家常做法，麻辣牛肉干怎么做好吃
做法图解1：新鲜牛肉2斤
做法图解2：泡下血水
做法图解3：冷水下锅
做法图解4：准备葱姜蒜，花椒，大葱
做法图解5：放生抽，盐，老抽，料酒，卤肉包，冰糖，煮开后撇开浮末
做法图解6：捞出牛肉
做法图解7：顺着牛肉纹路改成长条
做法图解8：继续放到锅里，转小火煮一个小时
做法图解9：捞出放凉
做法图解10：一条条摆到烤网上，五香的就直接烤
做法图解11：烤15分钟就可以了
做法图解12：麻辣就加包烧烤料
做法图解13：搅拌均匀，腌制15分钟再烤
做法图解14：成品出炉
做法图解15：原味，麻辣一样一盘，正好可以当下午茶，配点小酒，开吃
麻辣牛肉干的烹饪技巧
来自 rita20120113 的作品。
标签： 夏天吃什么？
