红枣和核桃是日常生活当中非常常见的两种食物，红枣的性质偏温，入脾胃经，能够补中益气，养血安神，缓和药性，而核桃性质也是偏温的，补脑益智！两者都是食疗的佳品。
做核桃红枣糕需要什么食材和配料
红枣肉130克，核桃仁30克，红糖30克，牛奶110克，鸡蛋4个，低筋面粉（蛋糕粉）100克，玉米油30克，蜂蜜20克，朗姆酒10克
核桃红枣糕的家常做法，核桃红枣糕怎么做好吃
做法图解1：枣子去核，剪小块。
做法图解2：放入红枣和牛奶打碎，粗细随意！想要颗粒感就打粗点。
做法图解3：打好的枣泥加入朗姆酒拌匀。不喜欢的就直接省略这一步。
做法图解4：枣泥里加入蛋黄和蜂蜜，用刮刀搅拌均匀，放一旁备用。记得预热烤箱，上下火170℃。
做法图解5：蛋清里加入红糖打发，分3次加入。
做法图解6：蛋白打发至干性发泡，提起打蛋头，呈直立的小尖角。
做法图解7：蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，用刮刀拌匀。
做法图解8：筛入蛋糕粉，用刮刀翻拌均匀。
做法图解9：最后加入玉米油，快速翻拌均匀。
做法图解10：面糊倒入铺了油纸的模具里，轻轻震掉大气泡，撒上核桃碎。
做法图解11：放入提前预热好的烤箱底层，上下火170℃烘烤40分钟左右。
做法图解12：烘烤结束，出炉震两下模具，提起油纸取出蛋糕，移至烤网上，撕掉油纸放凉即可！
做法图解13：一口咬下去，核桃的酥脆、红枣的香甜在舌尖上蔓延开来！太好吃啦！
核桃红枣糕的烹饪技巧
不喜欢朗姆酒的就直接省略。喜甜的可以多加10克糖。烘烤温度、时间仅供参考！
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