做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500克，姜葱蒜适量，香叶，桂皮，八角适量，油适量，冰糖适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，味鸡精适量，料酒2勺，十三香适量，青菜几片
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：所有食材洗干净切好备用，青菜不需要切
做法图解2：锅内倒入清水倒入切好的五花肉，然后再倒入料酒去腥，水开后撇去浮沫，然后捞出用清水洗干净备用
做法图解3：锅内倒入少量食用油倒入五花肉，把里面的油煸炒出来，盛出备用，锅内倒入适量清水把青菜焯水盛出备用
做法图解4：锅内洗干净烧热倒入食用油，放入4冰糖块小火化开成焦糖色倒入五花肉煸炒几下，然后倒入开水莫过红烧肉，然后加入所需调料水煮30分钟收汁即可
做法图解5：收汁
做法图解6：青菜打底倒入红烧肉即可
红烧肉的烹饪技巧
来自 飘飘枫叶莉莉 的作品。
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