红烩牛肉是俄罗斯的一道家常菜，其历史可追溯到十八世纪。软烂的牛腩，和多种蔬菜烩在一起，汤汁香浓，配中式的米饭，或是西式的面包都十分美味。
做红烩牛腩需要什么食材和配料
牛腩500克，胡萝卜1根，土豆1个，西红柿2个，洋葱2个，葱100克，蒜10克，食用油100克，胡椒粉5克，番茄酱15克，白糖15克，黄油8克，盐8克，料酒10毫升
红烩牛腩的家常做法，红烩牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛腩切成大块
做法图解2：葱姜入锅，冷水放入牛腩，加入3克的盐和糖，3克胡椒粉，倒入料酒搅匀
做法图解3：炖煮2小时，撇出浮沫，捞出备用
做法图解4：陶土砂锅中倒入10克食用油，下蒜片煸香
做法图解5：倒入洋葱块煸炒，放肉西红柿块
做法图解6：倒入盐、糖、胡椒粉、黄油、番茄酱煸炒出汁
做法图解7：放入牛腩、土豆块、胡萝卜块，倒入清水盖锅盖炖10分钟
做法图解8：待汤汁粘稠，关火即可享用
红烩牛腩的烹饪技巧
来自 东味西厨 的作品。
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