红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材,配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜,口味香辣可口,美容抗皱,营养价值丰富。
做红烧鲫鱼需要什么食材和配料
鲫鱼1条,姜末,葱白末,蒜末,小米辣,调料,耗油2勺,酱油2勺,老抽1勺,盐适量,糖适量,白胡椒粉少量,清水1碗
红烧鲫鱼的家常做法,红烧鲫鱼怎么做好吃
做法图解1:准备食材
做法图解2:关于配料,根据鱼的大小而言
做法图解3:在鱼的表层涂一点盐,防止粘锅
做法图解4:热锅热油,在油里也放一点盐,同样是为了防止粘锅
做法图解5:鲫鱼大火煎至两边金黄色
做法图解6:煎好的鱼盛出来备用,用盐涂抹过的鱼不容易掉皮和粘锅
做法图解7:另起锅,除葱花外,所有配料爆香
做法图解8:加入所有调料煮开
做法图解9:放入鲫鱼中小火煮至收汁
做法图解10:最后撒上葱花即可
做法图解11:很好下饭
做法图解12:今天阳光明媚,拍照更好看了
做法图解13:滑嫩下饭
红烧鲫鱼的烹饪技巧
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