做美味的烟笋蒜苗炒肉需要什么食材和配料
烟笋适量，蒜苗3根，梅花肉200克，淀粉（腌肉用）适量，生抽（腌肉用）适量，豆豉适量，盐适量，青红尖椒2根，香醋适量，生抽适量，鸡精适量，五香粉1勺
美味的烟笋蒜苗炒肉的家常做法，美味的烟笋蒜苗炒肉怎么做好吃
做法图解1：梅花肉比较好吃，也另外准备一些肥肉切丁。分开盛放
做法图解2：瘦肉用淀粉和生抽用手抓拌均匀腌制10分钟
做法图解3：烟笋是网上买的，提前焯水烫熟去味沥干水分备用
做法图解4：准备豆豉，可以增加香味
做法图解5：蒜苗的根部斜刀切，蒜苗叶分开备用。尖椒切条
做法图解6：热锅冷油放入肥肉，煸香炒成金黄的油渣
做法图解7：随后放入腌制的瘦肉部分。加入少些香醋和五香粉
做法图解8：加入葱姜蒜，豆豉
做法图解9：炒出香味后加入烟笋，加少许盐和生抽，随之加蒜苗根部
做法图解10：快出锅前，加入蒜苗叶和青椒段。能吃辣的也可加入一些剁椒酱
做法图解11：美味出锅~
烟笋蒜苗炒肉的烹饪技巧
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