家里自己腌制的咸五花肉，搭配刚上市的茨菇，咸香美味，再来点青花椒调料，风味独特。
做茨菇炒咸肉需要什么食材和配料
咸肉100克，茨菇500克，油少许，鲜酱油7克，葱花10克，青花椒调料2克
茨菇炒咸肉的家常做法，茨菇炒咸肉怎么做好吃
做法图解1：先将茨菇去皮，切薄片，泡水10分钟。
做法图解2：将茨菇冲洗干净沥干水分备用。
做法图解3：咸肉提前半天泡水，洗干净晾干，切薄片。
做法图解4：锅热倒少许油至五分热，放入肉片，中火煸炒至两面微黄。
做法图解5：倒入茨菇一起炒，加入少许鲜酱油，加小半碗水烧开，中火继续煸炒至水收干。
做法图解6：加入2克青花椒调料。
做法图解7：加入一点葱花，大火翻炒几下，试试味道，如果淡可以加点盐，我这里没加正好。
做法图解8：出锅装盘。
茨菇炒咸肉的烹饪技巧
来自 乐食尚 的作品。
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