虾仁1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；豆腐豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
做清甜鲜香的虾仁烩豆腐需要什么食材和配料
内脂豆腐1块，新鲜基围虾15只，葱1根，姜2片，生粉适量，油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少许
清甜鲜香的虾仁烩豆腐的家常做法，清甜鲜香的虾仁烩豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备材料，内脂豆腐切小块，虾去壳取肉去虾线，姜切片，葱切段备用（不需要蒜，不小心拍进去了）
做法图解2：起锅烧油，爆香姜片，大火放入虾仁翻炒1分钟，捞出虾仁装碗备用（姜片不用捞出）
做法图解3：放入两碗水
做法图解4：放入内脂豆腐
做法图解5：盖上锅盖大火煮3-5分钟
做法图解6：煮豆腐期间搞一个生粉调料碗，取适量生粉放碗里，倒入适量生抽、盐、蚝油，少许鸡精，加入半碗自来水搅拌均匀备用（调料的量都是按照锅里豆腐和水的量来放）
做法图解7：煮好的豆腐倒入之前炒好的虾仁
做法图解8：接着倒入生粉调料
做法图解9：翻炒均匀（我是之前清水放多了）
做法图解10：出锅啦～清甜、香～下饭
做法图解11：开饭
虾仁烩豆腐的烹饪技巧
来自 kaka是天秤座超级无敌美少女 的作品。
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