>食谱大全>西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

公开时间:2022-10-08 | 文章来源:依依下厨喽 | 浏览量:

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋,是家喻户晓的菜肴,也是我人生中学做的第一道菜。自己动手丰衣足食,做起来吧!

做西红柿炒鸡蛋需要什么食材和配料

西红柿2个约300克,鸡蛋4个,小葱1根,蚝油适量,白糖1勺,食盐2克,番茄酱1勺

西红柿炒鸡蛋的家常做法,西红柿炒鸡蛋怎么做好吃

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤1

做法图解1:准备好食材

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤2

做法图解2:在西红柿顶部浅浅的划一个十字刀,放入大碗中,倒入开水烫25秒左右,然后马上拿出来过凉水。

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤3

做法图解3:烫过热水的西红柿可以轻易的撕去表皮。

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤4

做法图解4:切成小块

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤5

做法图解5:将蛋打入碗中,放一小勺盐,加入两勺凉水。

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤6

做法图解6:使劲搅打,打至鸡蛋表面出现这样很多的气泡即可。

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤7

做法图解7:炒鸡蛋的时候先将油加热,油温八成热即可。

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤8

做法图解8:盛出炒好的鸡蛋,加入油,放入葱白煸出香味。

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤9

做法图解9:接着下入西红柿,保持火力翻炒。

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤10

做法图解10:炒到这样烂糊时,依次加入番茄酱,蚝油翻炒。

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤11

做法图解11:加入之前炒好的鸡蛋,加入适量水,翻炒至汤汁收浓,每一块鸡蛋都裹着汤汁。

做正宗西红柿炒鸡蛋的图片步骤12

做法图解12:出锅前加入一小勺白糖,撒上葱花翻两下,酸甜爽口,十分下饭。

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋搅打时加入一点水,炒出来的鸡蛋非常嫩。2.喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点,炒的时候更容易出汁。3.西红柿炒时会有一些酸味,可以加入适量白糖中和。
来自 依依下厨喽 的作品。

标签: 夏天吃什么?

我来评论几句吧...

近期热门菜谱Hot

近期时令菜谱New