红烧肉是很多小朋友都喜欢吃的一道菜，因为经过酱油和糖的完美搭配，煮出来的肉更香！再加入鸡蛋一起煮，鸡蛋吸收了肉的香味，鸡蛋特别香！
做回味红烧肉需要什么食材和配料
带皮五花肉500g，鸡蛋7个，蒜6瓣，姜片6片，香叶两片，八角2个，桂皮一小块，冰糖20克，老三分之一汤匙，酱油三分之一碗，料酒2汤匙，蚝油2大勺，白糖2大勺，白芝麻1克
回味红烧肉的家常做法，回味红烧肉怎么做好吃
做法图解1：把五花肉洗干净，滤干水份，切成小块。鸡蛋用水煮熟，剥去蛋壳备用。
做法图解2：锅里放少许油，放入冰糖炒化，炒至变淡淡的焦糖色
做法图解3：之后放入五花肉翻炒
做法图解4：炒至每一块五花肉都均匀上色
做法图解5：然后放入蒜姜和香料继续炒出香味
做法图解6：让五花肉的油脂把香料炒出香味
做法图解7：之后放入清水，水要浸盖了肉，大火煮开调中小火，煮1小时
做法图解8：之后放入鸡蛋中小火继续煮
做法图解9：煮至汤汁收干
做法图解10：最后盛好，洒上一点白芝麻即可。
回味红烧肉的烹饪技巧
1、中途要看下水烧干的量，翻炒一下2、鸡蛋不宜煮太久，可以煮开后浸泡至入味
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