做烘焙的时间并没有那么宽余，那么就做个一次发酵的小面包吧，省时间。但是味道一点都不打折呢，软乎乎～新手们可以先做这个简单的面包试试手哦～此方刚好28金盘一盘子～
做柔软拉丝牛奶小餐包需要什么食材和配料
高筋面粉400克，牛奶（不要一股脑加完）260克（新手注意预留390克看情况备用），糖50克，鸡蛋48克，黄油40克，奶粉20克，盐5克，干酵母5克
柔软拉丝牛奶小餐包的家常做法，柔软拉丝牛奶小餐包怎么做好吃
做法图解1：材料安排，吃不准的朋友～新手朋友～牛奶预留20-30克，看情况再加哦～不要一股脑加进去液体，各个地区空气湿度不同，每个人买的面粉吸水性也不同，都会有影响的呢～另外牛奶也可以换椰浆，黄油也可以换椰子油~
做法图解2：用顺然厨师揉到有锯齿状的膜就行啦
做法图解3：揉好直接分成16份，约50克一份
做法图解4：滚圆，放入金盘～这里你可以包点豆沙，奶黄，椰蓉，地瓜，紫薯，老干妈～你能到的一切的一切随意
做法图解5：发酵温度32，湿度75。发至1.5-2倍大～快好的时候预热烤箱，上下180度～
做法图解6：刷蛋液，刷牛奶
做法图解7：撒白芝麻，杏仁片也可以
做法图解8：实在没有刷点水也行
做法图解9：普通烤箱参考温度：180度烘烤20分钟，上色满意加盖锡箔纸。风炉参考温度：160度，15分钟～出炉，可以直接吃，也可以用来做汉堡包哄孩子
做法图解10：看看拉丝效果～
柔软拉丝牛奶小餐包的烹饪技巧
来自 莉莉美食日记 的作品。
标签： 夏天吃什么？
