我又被隔离了,又tm静默了,我做的比较多,我家人多。我做的6个人的量,大家可以适量减少。
做腊排骨藕汤(鲜香四溢)需要什么食材和配料
腊排骨1000g,藕2节,小葱4根,姜2块,肉桂1块,香叶3片,香菜1根,盐适量,红枣适量,洋葱半个,草果1个,山奈一块,海带一片,萝卜一个,玉米一根,新鲜排骨(一般不用)300克,干桔子皮两小块,胡椒粉1勺,绿叶菜(只要不是有味道的菜就行)一颗
腊排骨藕汤(鲜香四溢)的家常做法,腊排骨藕汤(鲜香四溢)怎么做好吃
做法图解1:准备配菜,削皮。
做法图解2:取出珍藏的腊排骨,热水冲洗,钢丝球刷洗。
做法图解3:取出干海带泡发至柔软有弹性,热水可加速泡发
做法图解4:锅里烧水准备煮腊排骨
做法图解5:腊排骨洗好后,改刀,砍小块。
做法图解6:水开小火煮腊排骨20分钟。
做法图解7:配菜切好
做法图解8:腊排骨煮好,盛出。
做法图解9:腊排骨煮好,盛出。
做法图解10:家里有小朋友,为他单独准备了新鲜排骨。等腊排骨煮好后唐不要倒掉,直接下鲜排骨焯水,可以去腥。
做法图解11:煮好成出
做法图解12:准备佐料,先放腊排骨、新鲜排骨、藕块进高压锅,加一小勺胡椒粉,两小勺白砂糖,压制20分钟,不用高压锅也可以换做汤锅或者砂锅炖90分钟。
做法图解13:压制20分钟后,与其他配菜(除了青菜和小葱、香菜)倒入汤锅,尝尝咸淡,适量加盐,小火炖半小时。
做法图解14:把青菜掰开铺到成菜容器底部,把煮好的汤成到里面。
做法图解15:小葱香菜切末撒入,开吃!
腊排骨藕汤的烹饪技巧
藕要新鲜的,吃的时候带拉丝的最好,
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