每次回到家乡都必吃的美食，糖醋丸子！酸甜的糖醋汁配上外焦里嫩的丸子，这也太好吃了吧！
做老醯儿糖醋丸子需要什么食材和配料
丸子适量，油适量，姜末适量，葱花适量，蒜末3瓣，白砂糖30克，山西老陈醋40g，玉米淀粉1勺，甜玉米适量（没有可以不放）
老醯儿糖醋丸子的家常做法，老醯儿糖醋丸子怎么做好吃
做法图解1：现炸的丸子一份备用炸丸子的教程可以在我的另一篇菜谱“干炸丸子”里看如果不是现炸的丸子，可以先在油锅里煎一下，令丸子表皮酥脆
做法图解2：如图：白砂糖30g，醋40g蒜3瓣切蒜苗，葱一段切葱花，姜两片切末
做法图解3：锅里一点底油
做法图解4：按顺序，下姜末，爆香
做法图解5：下蒜末，葱末。爆香
做法图解6：加入白砂糖30g
做法图解7：炒到白砂糖融合微黄
做法图解8：沿着锅边倒入醋
做法图解9：一勺淀粉调一个水淀粉，倒入锅里
做法图解10：搅拌至成为这样粘稠的糊状
做法图解11：下丸子翻匀
做法图解12：倒入玉米粒，翻匀。（如果有青豆，胡萝卜丁，白芝麻也可以放一点，增加配色更好看）
做法图解13：完成！超级好吃(?ω?)hiahiahia
糖醋丸子的烹饪技巧
1.丸子最好是现炸的，如果不是，可以做之前先在锅里煎一下，令丸子表皮酥脆。2.最后配色的配菜，可以放玉米，青豆，胡萝卜，黄瓜丁等就地取材～红黄绿配色更好看。如果有白芝麻也可以撒一把，吃起来更香！
来自 Amyhere 的作品。
