这招好象是从头条新闻的视频学的，这菜营养丰富、简单易学，老少咸宜。
做紫菜炒鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋2个，泡发紫菜1片装，香葱2棵，精盐2/3小勺，胡椒1/3小岛，食油1大勺
紫菜炒鸡蛋的家常做法，紫菜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋打散，加入精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺，打均匀，再加食油1大勺，再打均匀，香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水；
做法图解2：把葱粒和紫菜加入鸡蛋液里，搅拌均匀；
做法图解3：锅烧热，加底油，倒入混合好的材料，摊平；
做法图解4：等到蛋液底部稍有焦黄，用锅铲翻面，再煎片刻；
做法图解5：鸡蛋炒熟后用锅铲捣成块，出锅。
紫菜炒鸡蛋的烹饪技巧
一、在蛋液里加适量食油，炒起来鸡蛋会蓬松一些；二、炒时蛋有微焦就可以了，不要炒过久，否则会炒老；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
来自 rosejyy2000 的作品。
