土豆，虽一年四季都有，但本地种的土豆，是秋冬季节才是时令蔬果，初出土豆最好吃的，用它炒鸡肉，能多吃两碗饭。
做土豆胡萝卜炒鸡需要什么食材和配料
土豆1个，鸡腿1只，红萝卜半根，青辣椒半个，红辣椒半个，盐1克，蚝油1勺，酱油1勺，料酒1勺，油20克，水适量
土豆胡萝卜炒鸡的家常做法，土豆胡萝卜炒鸡怎么做好吃
做法图解1：美味
做法图解2：准备好食材，土豆、红萝卜分别去皮。
做法图解3：鸡腿切小块用酱油、蚝油、料酒腌制片刻。
做法图解4：土豆切小块
做法图解5：红萝卜切小块
做法图解6：青红辣椒切丁
做法图解7：准备好
做法图解8：热锅放油，先倒入土豆红萝卜翻炒片刻
做法图解9：下入鸡肉
做法图解10：下入青红辣椒
做法图解11：翻炒均匀，加少许开水，加盖焖煮至土豆熟后加入适量盐调味即可。
做法图解12：开吃
土豆胡萝卜炒鸡的烹饪技巧
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