有一次朋友聚餐,在家里吃火锅,餐后发觉多了一盒羊羔肉大概350G左右,还有一些香菜也多了,那就….就地取材来一份“孜然羊肉”吧??
做孜然羊肉需要什么食材和配料
羊羔肉350克,香菜叶一把适量,料酒1小勺,盐适量适量,孜然粉1小勺
孜然羊肉的家常做法,孜然羊肉怎么做好吃
做法图解1:一盒350G羔羊肉备用
做法图解2:葱花和香菜末备用
做法图解3:开水抄一下羊肉,加入适量料酒去腥
做法图解4:捞出备用
做法图解5:热锅热油
做法图解6:放入羊肉、香菜末(可以加葱末或者不加),加入盐、孜然粉,快速翻炒大概15秒
做法图解7:出锅再加入适当孜然粉(根据个人口感适当加入)即可??
孜然羊肉的烹饪技巧
羊肉焯水变色即可捞出,热锅炒羊肉也不能太长时间、建议15秒左右
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