时令蔬菜最养人，一个人在家也要好好吃饭，用红薯叶鸡蛋做成饼，菜和主食都有了，红薯叶香鲜诱人，养生美味。
做红薯叶鸡蛋饼需要什么食材和配料
红薯叶一把，面粉100克，盐3克，鸡蛋2个，水适量，油适量，火腿肠碎少许
红薯叶鸡蛋饼的家常做法，红薯叶鸡蛋饼怎么做好吃
做法图解1：红薯叶洗净切碎，加少许盐拌匀腌制一会儿
做法图解2：约10分钟后，腌制好的红薯叶中加入火腿肠和鸡蛋，搅拌均匀
做法图解3：再加入面粉和清水，拌匀成浓稠面糊
做法图解4：放入热油锅中，大小随意，中火煎熟至两面金黄
做法图解5：出锅装盘
做法图解6：成品图
红薯叶鸡蛋饼的烹饪技巧
红薯叶腌制的同时经常翻拌，容易变软，加水的时候要慢慢加，面糊用筷子能挑起即可。
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