秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，被誉为最佳保健蔬菜之一，这道菜可以滋阴养血、帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
做鸡蛋秋葵蒸豆腐需要什么食材和配料
豆腐半盒，鸡蛋2个，秋葵3个，盐1克，玉米淀粉3克，香油几滴，味极鲜酱油1勺
鸡蛋秋葵蒸豆腐的家常做法，鸡蛋秋葵蒸豆腐怎么做好吃
做法图解1：秋葵洗干净，去头尾
做法图解2：切成约3mm的片
做法图解3：鸡蛋打入碗中
做法图解4：放盐后打散
做法图解5：豆腐放入碗中
做法图解6：蛋液中加入蛋液1.5倍的清水拌匀，加入玉米淀粉拌匀，打去浮沫
做法图解7：将蛋液倒入豆腐碗中
做法图解8：放入秋葵
做法图解9：盖上保鲜膜，用竹签扎一些孔
做法图解10：冷水上锅，中小火烧开后蒸8分钟左右
做法图解11：取出，撕掉保鲜膜
做法图解12：滴入香油，放入酱油，开吃～～
做法图解13：成品图
鸡蛋秋葵蒸豆腐的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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