莲藕含有各种微量元素，而且具有健脾开胃的功效，搭配肉丝炒菜，营养均衡味道鲜美。
做藕条炒肉丝需要什么食材和配料
莲藕1节，瘦肉180克，青红椒4个，小葱3根，生姜1片，橄榄油调和油适量，味达美初榨炒菜香生抽5勺，盐适量
藕条炒肉丝的家常做法，藕条炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备好食材和味达美初榨炒菜香生抽。
做法图解2：瘦肉切成丝。
做法图解3：放盐用手抓捏至发粘。
做法图解4：加入2勺味达美初榨炒菜香生抽搅拌均匀。
做法图解5：加入2勺橄榄油调和油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
做法图解6：小葱切成段，生姜和辣椒分别切成丝。
做法图解7：莲藕切成条，淘洗两遍用凉水浸泡防止发黑。
做法图解8：炒锅内倒适量的橄榄油调和油烧热，下入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
做法图解9：锅里继续倒油烧热，下入葱段和姜丝炒香。
做法图解10：下入藕条翻炒至断生。
做法图解11：下入炒好的肉丝翻炒均匀。
做法图解12：加入3勺味达美初榨炒菜香生抽翻炒出香味。
做法图解13：根据自己的口味放盐调味。
做法图解14：下入青红椒丝。
做法图解15：炒出辣椒的香味即可关火。
做法图解16：肉丝鲜嫩藕条脆爽。
做法图解17：口感微微辣。
做法图解18：下饭又好吃。
藕条炒肉丝的烹饪技巧
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