特别喜欢桂花也一年四季爱酒酿～组合在一起，又能当甜点也能当干粮，哈哈。幸福吃货～～～注意哦：6个的量，每个差不多80克左右。
做桂花酒酿饼需要什么食材和配料
面粉160克，米酒米的部分80克，米酒酒的部分20克，耐高糖酵母5克，桂花糖浆2大勺，桂花豆沙馅30克×6个
桂花酒酿饼的家常做法，桂花酒酿饼怎么做好吃
做法图解1：面粉、米酒称量好。
做法图解2：米酒\醪糟和面粉混合均匀。
做法图解3：捏啊捏啊，就这样就行。
做法图解4：放入两大勺糖桂花再捏啊捏啊。
做法图解5：揉好的面团不会粘盆的哦，然后盖上保鲜膜，烤箱发酵模式，发酵20分钟。
做法图解6：就这样坑坑巴巴戳洞不回缩，就是发酵好了。
做法图解7：面团50克每个，桂花豆沙馅料30克每个。
做法图解8：随意摊开的面团，放上豆沙。
做法图解9：卷起来，封口。
做法图解10：纵向一拍压成饼状就好，不光滑也无所谓。烤箱在烤制过程中面团会乖巧膨胀变平整一些。当然如果想精致一些或者更有经验的，可以直接包裹漂亮一些，烤制的时候更不容易开裂。
做法图解11：烤箱200℃上下火预热10分钟。然后每面烤制10分钟，然后就是上火烤制上色（好看）翻面再上个色（更好看）就好了
做法图解12：就这样～～～
桂花酒酿饼的烹饪技巧
烤箱功率大的小伙伴可以每面只烤制5分钟。注意勤劳翻面，不然一面黑了一面没熟就尴尬了。
来自 不定期流浪的猫 的作品。
