不知道吃什么时候做一道下饭好吃的酸菜鱼吧
做酸菜鱼需要什么食材和配料
黑鱼1条，泡酸菜300g，泡椒30g，姜10g，葱5g，蒜子10g，干辣椒3个，白胡椒5g，料酒10g，白糖5g，鸡粉5g，白醋适量，小香葱，花椒适量，芝麻适量
酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：黑鱼让菜场帮助分好鱼片，鱼骨，鱼片加盐抓捏片刻
做法图解2：用清水多冲洗几遍，去除鱼的腥味
做法图解3：清洗干净的鱼片加黄酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀
做法图解4：鱼骨清洗干净
做法图解5：准备葱姜蒜调料
做法图解6：锅中加油烧热，鱼骨煎至两面金黄色
做法图解7：下入葱姜蒜调料
做法图解8：倒入酸菜炒出香味，根据自己口味加调味料
做法图解9：倒入适量开水煮10分钟，盛出鱼骨酸菜
做法图解10：汤汁大火烧开下入腌制好的鱼片煮熟
做法图解11：煮好的鱼片倒入酸菜上，表面撒上红辣椒，小香葱，芝麻，花椒
做法图解12：锅中烧热油
做法图解13：浇在调料上，香气扑鼻而来
做法图解14：下饭好吃的酸菜鱼做好了，可以吃两碗米饭呢
酸菜鱼的烹饪技巧
鱼片用盐抓捏片刻，用清水多冲洗几遍可以去除鱼的腥味
来自 七月荷花 的作品。
