昨晚收到儿子的信息说，妈妈：可不可以做炸酱面？所以今天就他做。只要孩子们想吃，我就尽我所能去做更多的美食，让他们吃。
做炸酱面需要什么食材和配料
猪肉400克，黄豆酱3勺，甜面酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，黄瓜一根，胡萝卜一根，面条300克，盐适量，洋葱1/4个，姜五片
炸酱面的家常做法，炸酱面怎么做好吃
做法图解1：锅中放水煮沸腾，然后把面放去锅中煮熟。接着把煮熟的面捞出放入凉水中泡着。多换几次水。
做法图解2：把胡萝卜青瓜去皮洗净，刨成丝放着备用。
做法图解3：锅中倒入油，把切好的姜片、洋葱丁放入炒香，紧接着放入剁好的肉沫煸炒变色。然后依次放入黄豆酱，甜面酱，生抽，老抽。再加入水，水没过肉的高度就行，放小火慢慢煮，快要出锅前加入一点淀粉（淀粉要先用一个小碗调散再倒入锅里。）再加适量的盐，（盐可以根据个人的口味加或者不加）。做完这些就可以出锅啦！
做法图解4：煮好的酱就是这样子就可以了。
做法图解5：吃之前把泡在凉水里的面条捞出晾干一些水分，依次加入自己喜欢的配料搅拌均匀就可以开吃啦！
炸酱面的烹饪技巧
来自 Sanmiq**h 的作品。
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