黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
做爽口小黄瓜需要什么食材和配料
小黄瓜7根，蒜4瓣，生抽1大勺，米醋1勺，白糖1大勺，精盐适量，白芝麻适量，辣椒油1小勺
爽口小黄瓜的家常做法，爽口小黄瓜怎么做好吃
做法图解1：黄瓜洗净，晾干水份
做法图解2：均匀的撒上一层精盐，腌制两个小时
做法图解3：这时候的黄瓜已经腌的软了，洗干净
做法图解4：用刀拍松切小块
做法图解5：加入蒜末生抽
做法图解6：加入米醋
做法图解7：加入白糖精，盐，白芝麻
做法图解8：加入辣椒油
做法图解9：拌匀
做法图解10：爽口小黄瓜做好了
爽口小黄瓜的烹饪技巧
腌制的时候一定要把黄瓜腌软了，把黄瓜的水分淹出来，这样做好的黄瓜更爽脆
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