茼蒿芳香而顺气，气行则脾胃运化得利，可用于脾胃气滞引起的食欲减退、食少纳呆、脘腹作痛等。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
做蒜蓉茼蒿需要什么食材和配料
茼蒿1把，蒜4瓣，小辣椒1个，花椒8粒，生抽1大勺，米醋1大勺，胡椒粉1小勺，精盐1小勺
蒜蓉茼蒿的家常做法，蒜蓉茼蒿怎么做好吃
做法图解1：茼蒿摘洗干净切寸段
做法图解2：茼蒿的茎和叶分开放
做法图解3：锅内放适量的油，放入花椒，辣椒，蒜蓉炒香
做法图解4：将茼蒿的根茎放入
做法图解5：翻炒一分钟
做法图解6：再将茼蒿的叶放入
做法图解7：加入生抽
做法图解8：加入米醋
做法图解9：放入胡椒粉
做法图解10：加入精盐调味
做法图解11：出锅装盘
蒜蓉茼蒿的烹饪技巧
因为茼蒿的茎和叶熟的时间不同，所以要分先后依次放入。
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