一说鲢鱼，一般都炖汤，我却觉得红烧最好吃！
做红烧鲢鱼头需要什么食材和配料
花鲢鱼头一条，味达美味极鲜3大勺，味达美臻品耗油2大勺，六月鲜红烧酱油2大勺，生姜大蒜花椒适量，白糖白胡椒粉适量，青椒1个，洋葱半个，老豆腐1块，香菇4朵，猪油1小勺
红烧鲢鱼头的家常做法，红烧鲢鱼头怎么做好吃
做法图解1：先来个合影。
做法图解2：热锅，放入凉油，再放一点猪油。红烧鱼放入一勺猪油味道更香。
做法图解3：放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
做法图解4：放入鱼头，小火慢慢煎一下
做法图解5：放入味达美葱姜料酒3大勺
做法图解6：放入味达美味极鲜酱油
做法图解7：味达美臻品耗油
做法图解8：六月鲜红烧酱油
做法图解9：放入水没过鱼头，放入适量白糖白胡椒粉，大火烧吧
做法图解10：大概有个20分钟，放入老豆腐洋葱，继续大火烧
做法图解11：再有个20分钟，放入一个辣椒，继续大火
做法图解12：感觉汁水差不多了，尝尝味道根据自己口味微调。
做法图解13：好啦，盛在砂锅，可以直接吃，也可以放在酒精炉上，慢慢吃吧！
红烧鲢鱼头的烹饪技巧
一直大火。
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
