炒菜念的是小时候的味道，做法却是想像中的做法，只是刀功非我所长，大快朵颐有了发挥现场
做芹菜炒牛肉需要什么食材和配料
腌制牛肉的原材料，牛肉300克，酱油30g，料酒30g，盐3g，耗油20g，花椒粉1小勺，生鸡蛋清1个，配菜，芹菜150克，小辣椒3～4个
芹菜炒牛肉的家常做法，芹菜炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：腌牛肉，上述腌料逐一放入切好的牛肉片中；腌制15分钟左右；
做法图解2：备好芹菜、小辣椒；
做法分解3：热锅凉油，大火炒至牛肉变色，再放入芹菜；淋入少许生抽，颠大勺拌均匀，关火；
做法图解4：美味芹菜炒牛肉成！
芹菜炒牛肉的烹饪技巧
来自 琪妈私厨 的作品。
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