做凉拌紫甘蓝需要什么食材和配料
紫甘蓝四分之一个，生抽少许，盐适量，大蒜头两瓣，醋适量，麻油适量，白糖少许，欧芹适量，沙拉酱少许，辣椒半个
凉拌紫甘蓝的家常做法，凉拌紫甘蓝怎么做好吃
做法图解1：洗净紫甘蓝
做法图解2：切开，取四分之一个紫甘蓝就够了。去除菜芯。
做法图解3：切成细丝，切得尽量细一点。
做法图解4：加适量盐腌制十五分钟，带一次性手套，用手抓捏几下，以确保颜值时能杀出水分，并且入味。
做法图解5：挤出多余水分
做法图解6：蒜瓣拍碎放入腌好的紫甘蓝，加生抽、白糖、醋和麻油搅拌均匀
做法图解7：然后加入欧芹碎和辣椒碎
做法图解8：最后挤上沙拉酱。一盘美味健康又好看的凉拌紫甘蓝就完成啦！
凉拌紫甘蓝的烹饪技巧
盐、糖、醋、生抽等根据各人口味增加或减少使用即可。欧芹没有也没关系的。
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