今天和大家分享一下，由味达美初榨生抽和味达美臻品蚝油制作的肉末油豆腐泡的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜亮，咸鲜适口，香辣下饭。来上一碗米饭真是嘎嘎好吃！专治没胃口，不爱吃饭！米饭必须两碗起步！喜欢的小伙伴快去试一下吧！
做肉末油豆泡需要什么食材和配料
肉末100克，油豆泡350克，香葱1小把，味达美臻品蚝油1勺，味达美初榨生抽1勺，老抽1勺，盐半勺，糖1/2勺，鸡精1勺，水淀粉1勺半，小米辣3个，大蒜5瓣
肉末油豆泡的家常做法，肉末油豆泡怎么做好吃
做法图解1：大蒜切粒备用
做法图解2：将香葱的葱白部分切段，姜切粗丝，小米辣切椒圈备用
做法图解3：葱叶切寸段备用
做法图解4：将油豆泡洗净，控水备用
做法图解5：起锅烧油，下入肉末煸炒
做法图解6：稍微变色，加入葱姜，小米辣煸炒
做法图解7：加入料酒去腥
做法图解8：加入味达美臻品蚝油
做法图解9：入味达美初榨生抽
做法图解10：加入老抽
做法图解11：翻炒均匀后加入油豆泡
做法图解12：加入一小碗清水，大火烧开炖一会儿，可以用勺子压一压豆泡，让其充分吸收汤汁
做法图解13：加入盐
做法图解14：加入白糖
做法图解15：加入水淀粉收汁
做法图解16：加入蒜末
做法图解17：加入葱叶
做法图解18：然后加入鸡精出锅即可
做法图解19：最后上个成品图，肉末油豆泡完成，感谢收看！
肉末油豆泡的烹饪技巧
1.加入白糖不是药将菜口味变成甜的，而是起到混合味提鲜的作用。如果不喜欢，可以不加。2.如果想要豆泡更软烂入味，可将，豆泡对半切开（但是不要切断连着一些）。3.根据个人喜辣程度，适量调整小米辣的量。不喜欢的可以不放。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
