新鲜的食材配上美好的心情总会擦出不一样的火花。糖醋汁:2勺白醋，半勺耗油，2勺酱油，半勺糖，一勺淀粉，半勺胡椒粉，加入清水搅拌均匀。
做家常版鱼香茄子需要什么食材和配料
圆茄子1个，蒜适量，干红辣椒适量，洋葱适量，盐1小勺，糖半勺，醋2勺，酱油2勺，玉米淀粉适量，面粉适量，花椒适量，生姜适量
家常版鱼香茄子的家常做法，家常版鱼香茄子怎么做好吃
做法图解1：准备好圆茄子以及相关配菜材料
做法图解2：将圆茄子切成条，洋葱切成条，姜蒜切沫中，干辣椒陈段，加入花椒粒。
做法图解3：将面粉以及玉米淀粉倒入切成条的茄子中，使每一个茄子裹上面粉，起锅烧油，将茄子煎至凉面金黄捞出。
做法图解4：锅中留少许底油，放入配好的配料炒香。
做法图解5：加入糖醋汁，熬制粘稠。
做法图解6：倒入茄子迅速翻炒2分钟
做法图解7：出锅成品。
鱼香茄子的烹饪技巧
来自 小小娟子曦 的作品。
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