其实就是蒸饺包成了韭菜盒子，直接吃就是蒸饺两面一煎又变成了韭菜盒子一举两得，直接煎的韭菜盒子放很多油太油腻了，这个方法非常适合我！
做蒸饺版韭菜盒子需要什么食材和配料
全烫面蒸饺皮如下：，雪花小麦粉500克，盐5克，开水250ml，蒸饺馅如下：，韭菜，鸡蛋，虾滑/虾仁，油，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，香油
蒸饺版韭菜盒子的家常做法，蒸饺版韭菜盒子怎么做好吃
做法图解1：1：面+盐+开水一边倒一边搅成絮状，揉成光滑面团，盖上湿布放在一边，一个小时内经过三揉三醒备用。
做法图解2：2：韭菜切碎先加适量油拌一下防止出水。韭菜+鸡蛋碎+虾滑+盐+鸡精+胡椒粉+蚝油+香油拌匀
做法图解3：3：包好水开上锅蒸15分钟闷5分钟即可！
韭菜盒子的烹饪技巧
1：皮馅比例30克皮大概55克馅。2：包好不马上蒸要盖上湿布防止风干。3：蒸好后晾一会儿翻过来再晾下不然底部有水会沓沓的。4：蒸饺面分半烫面和全烫面，半烫面吃起来柔软且筋道，全烫面就是比较软放凉也不会硬的那种，更好消化。
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