去逛超市看见肥肠不错，买了一些，卤肥肠。可以做肥肠干锅，肥肠粉，肥肠鸡……想着都美味呢！
做卤肥肠需要什么食材和配料
肥肠700克，八角4个，生姜1块，小葱6根，玉米油适量，味达美臻品料酒4勺，味达美臻品蚝油1勺，味达美味极鲜酱油1勺，六月鲜红烧酱油2勺
卤肥肠的家常做法，卤肥肠怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：肥肠用盐搓洗干净
做法图解3：将肥肠翻一面，把肥油去掉
做法图解4：再用盐搓洗一遍
做法图解5：再将肥肠翻一面，冲洗干净
做法图解6：肥肠下冷水锅焯水，放入生姜，八角和葱结
做法图解7：倒入味达美臻品料酒去腥
做法图解8：焯水10分钟后捞出沥水
做法图解9：起锅烧油
做法图解10：放入生姜和八角爆出香气
做法图解11：放入肥肠翻炒至微黄色
做法图解12：1勺味达美臻品蚝油
做法图解13：1勺味达美味极鲜酱油
做法图解14：2勺六月鲜红烧酱油
做法图解15：肥肠翻炒均匀
做法图解16：2勺味达美臻品料酒去腥提香
做法图解17：倒入清水没过肥肠，小火卤一个小时
做法图解18：大火收汁，色泽诱人的卤肥肠
做法图解19：成品
做法图解20：成品
做法图解21
卤肥肠，可以做青椒炒肥肠，也可以做肥肠鸡，还有肥肠干锅……想想都美味卤肥肠的烹饪技巧
肥肠用盐搓洗，两次翻面洗，去掉肥肠内的肥油。下冷水锅焯水捞出煸炒出油，倒入生抽，红烧酱油，蚝油卤一个小时，不要卤得太长时间。
来自 阿紫郡主 的作品。
