做手工馒头需要什么食材和配料
面粉适量，酵母适量
手工馒头的家常做法，手工馒头怎么做好吃
做法图解1：酵母加水搅拌化开
做法图解2：准备面粉适量
做法图解3：把酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮状，
做法图解4：揉成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵至1.5倍大
做法图解5：发酵好的面团
做法图解6：面团放到案板上，揉搓排气
做法图解7：分成大小均匀的面剂子
做法图解8：揉圆
做法图解9：放入蒸锅二次醒发
做法图解10：醒发到明显变大，用手轻轻捏一下底部两边，可快速回弹，或是拿起来明显变轻即可，开大火，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟即可
做法图解11：成品图
手工馒头的烹饪技巧
面团一定要多揉，揉到细腻光滑，蒸出的馒头不塌陷，表皮光滑，口感好
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