红烧鲈鱼是一道家常菜，而且味道鲜美营养非常丰富，鲈鱼最大的特点鱼刺少，红烧鱼加入味达美味极鲜酱油，味达美初榨原酿生抽，味达美臻品蚝油，味道鲜美，肉质鲜嫩，色香味俱全，用味达美星厨汁味，为团圆添美味。
做红烧鱼需要什么食材和配料
鲈鱼1条，小葱2根，生姜一小块，大蒜3瓣，青蒜2根，淀粉适量，料酒20克，白糖1勺，香叶2片，味达美味极鲜酱油2勺，味达美初榨原酿生抽2勺，味达美臻品蚝油1勺，玉米油适量
红烧鱼的家常做法，红烧鱼怎么做好吃
做法图解1：食材
做法图解2：鱼身划斜刀加入料酒
做法图解3：用手挤出葱姜汁
做法图解4：先调个料汁味极鲜酱油
做法图解5：加入原酿生抽
做法图解6：加入臻品蚝油
做法图解7：加入白糖搅拌均匀备用
做法图解8：鱼腌十分钟后取出葱姜
做法图解9：吸干水分涂上淀粉、煎的时候不会粘锅
做法图解10：锅中加入玉米油煎至两面金黄盛出备用
做法图解11：留底油爆香姜葱蒜
做法图解12：加入鱼和调好的料汁
做法图解13：加入香叶和适量的清水
做法图解14：鱼烧至入味熟透
做法图解15：把鱼装盘汤汁勾薄芡
做法图解16：最后加入鱼中撒上青蒜美味即成
红烧鱼的烹饪技巧
烧鱼不要翻面，用勺子不断的把鱼汤浇在鱼上，这样鱼能保持完整，不易碎
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