这道菜的故事，就是没有故事的故事，只能用好吃去形容，无法解释哈哈……
做香煎鲳鱼需要什么食材和配料
鲳鱼1条，柠檬半个，玉米淀粉5克，黑胡椒粉适量，盐适量，孜然粉适量
香煎鲳鱼的家常做法，香煎鲳鱼怎么做好吃
做法图解1：1.把新鲜的鲳鱼洗净，用刀划花刀，如图，两面都改刀。2.用盐和黑胡椒粉两面涂抹均匀后，腌制鱼40分钟入味。3.腌制好的鱼，用玉米淀粉把两面涂抹均匀，油锅热油后关火，把油稍微降温后再重新开小火，下鱼两面小火煎至焦香，如图所示，大概煎10分钟就可以装盘了。
香煎鲳鱼的烹饪技巧
油温一定要小火，不然鱼皮容易焦。
来自 小邹的厨房 的作品。
