淮山的功效与作用健脾益胃、益肺止咳、降低血糖淮山营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有保健作用，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等功效。1、健脾益胃：淮山有利于脾胃消化、吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。2、益肺止咳：淮山含有皂甙，呈黏液状，这种物质有润燥补气的作用，因此对于益肺气、养肺阴，对于肺虚咳嗽起到一定的治疗效果。3、降低血糖：淮山中的黏液蛋白丰富，能起到降低血糖的作用。4、滋肾益精：淮山含有蛋白质、维生素、糖类、脂肪等多种营养元素。肾亏遗精人群、白带多的女性，尿频、尿多症状的人群多吃淮山能有效强健机体、滋肾养精。
做扇骨淮山养生汤需要什么食材和配料
扇骨400克，淮山1根，红枣1把，莲子1把，干百合1把，姜片3片，蜜枣1-2个
扇骨淮山养生汤的家常做法，扇骨淮山养生汤怎么做好吃
做法图解1：我家人喜欢吃鸡爪，所以我加了几只鸡爪进去。鸡爪骨头冷水下锅煮出血沫，洗干净
做法图解2：我都是随便抓一把，所以没有重量
做法图解3：所有材料放入汤锅
做法图解4：加入适量的水，大火煮开后转小火煮1小时即可
做法图解5：放盐调味，奶白色的汤水
做法图解6：好喝
扇骨淮山养生汤的烹饪技巧
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