做香葱肉松面包卷需要什么食材和配料
中种面团：，高粉200克，牛奶140克，酵母3克，主面团：，高粉50克，白砂糖20克，牛奶20克，鸡蛋液20克，辅料：，沙拉酱适量，蛋液（刷面皮用）适量，黄油30克，盐2克，肉松适量，白芝麻适量
香葱肉松面包卷的家常做法，香葱肉松面包卷怎么做好吃
做法图解1：主面团和中种面团分别揉好，放到冰箱里冷藏12小时。我是前一天晚上准备好的，这是第二天取出后的面团样子。中种面团有点发酵了。
做法图解2：将中种面团剪成小块，一点点揉进主面团。
做法图解3：然后加入全部的黄油和盐，一直揉。
做法图解4：直到揉出手膜的状态。
做法图解5：整好盖保鲜膜室温发酵，大概需要70分钟。
做法图解6：发酵至三倍大的样子。
做法图解7：面团取出排气后，冷藏20分钟后擀平放入28×28的烤盘里进行发酵，30分钟后，在表面插满孔。
做法图解8：表面刷全蛋液，撒上葱花和白芝麻，烤箱预热210度，中层烤10分钟即可。
做法图解9：取出晾凉。
做法图解10：垫油纸，翻面用刀划开几条线，但是不要划断。
做法图解11：涂抹沙拉酱，撒上肉松。
做法图解12：用油纸卷起，静置2小时。
做法图解13：打开切断，两边也是涂抹沙拉酱和肉松装饰。
做法图解14：成品
做法图解15：成品
做法图解16：成品
香葱肉松面包卷的烹饪技巧
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