非常下饭的菜，鸡肉的嫩滑加上花生米的脆香还有辣椒的香，吃起来味道很丰富。
做家常版宫爆鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉一块，淀粉一勺半，花生米50克，黄瓜一根，葱半根，食用油3勺，盐2-3克，料酒一勺，酱油一勺，白糖半勺，醋一勺，姜两片，蒜两瓣，干辣椒适量，老抽小半勺，白胡椒适量
家常版宫爆鸡丁的家常做法，家常版宫爆鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉去筋膜切丁黄瓜洗净切丁，青椒切丁，葱姜蒜切小丁。
做法图解2：鸡胸肉倒入料酒和生抽、半勺淀粉半勺盐和胡椒粉和食用油抓匀腌制十分钟。
做法图解3：料汁：两勺生抽、半勺老抽半勺盐和一勺白糖半勺、米醋一勺淀粉适量清水和葱花拌匀。
做法图解4：花生米炸熟捞出备用。
做法图解5：热锅凉油油热六成放入鸡胸肉炒至变色盛出备用。
做法图解6：锅里底油放蒜姜和辣椒炒出香味，倒入鸡丁翻炒一下。
做法图解7：倒入料汁翻炒几下放入黄瓜丁青椒。
做法图解8：出锅前放入花生米。
做法图解9：翻炒几下即可。
做法图解10：出锅。
宫爆鸡丁的烹饪技巧
鸡胸肉不要切太大块，大小比手指肚小一些，用鸡腿肉也可以，腌制后的鸡丁口感会更嫩滑。
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