爱吃炸丸子，必须是肉丸子，哈哈
做炸肉丸子需要什么食材和配料
肉馅500克，生抽30克，老抽5克，蚝油30克，盐5克，葱10克，姜5克，蒜15克，面粉15克，葵花籽油2大勺，香油1勺
炸肉丸子的家常做法，炸肉丸子怎么做好吃
做法图解1：姜切丝，泡热水，过滤出姜水。大家也可以直接用姜末或者姜粉
做法图解2：蒜末、葱花加入肉馅搅拌均匀
做法图解3：将盐、蚝油、生抽、老抽加入，姜水、面粉少量多次加入，顺时针搅拌均匀
做法图解4：加入葵花籽油、香油，锁住水分
做法图解5：锅内加油，加热至筷子放入后大量冒泡，将丸子用勺子搓出小圆球后放进油炸
做法图解6：炸至金黄后捞出，最后复炸15秒乘出装盘
炸肉丸子的烹饪技巧
油温要控制好而且稳定，炸的才好呢
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