北方吃面，南方食米，然而，身处江南的无锡人，早餐却也爱吃面。苏州谚语说“面要头汤、浴要浑汤”，意思是吃面要趁早，用精心熬煮的第一锅汤下出来的头汤面总是汤色最清、味道最鲜。
做味达美鸡蛋红汤面需要什么食材和配料
鸡蛋面1.5两，青蒜1根，鸡蛋1个，味达美初榨原酿生抽适量，荤油（不用，味道稍差一些）适量，白胡椒适量，鸡精适量，水适量
味达美鸡蛋红汤面的家常做法，味达美鸡蛋红汤面怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋面晒干备用
做法图解2：准备汤料，里面加了味达美初榨原酿生抽，煮好鸡蛋
做法图解3：煮好面条，捞出控水
做法图解4：汤色清纯，葱是灵魂
做法图解5：加点时蔬，搭面菜也搞定。
味达美鸡蛋红汤面的烹饪技巧
图片是两人份的面和鸡蛋，可根据自己的喜好添加蔬菜、调味品。
来自 阿萍的日食记 的作品。
