君之老师的方子，非常不错值得一试！本配方是两个450克的量。
做汤种牛奶北海道吐司需要什么食材和配料
汤种：，高筋面粉40克，水200克，主面团：，高粉500克，糖76克，奶粉18克，盐7.5克，汤种216克，全蛋液46克，牛奶46克，淡奶油70克，鲜酵母20克，黄油36克
汤种牛奶北海道吐司的家常做法，汤种牛奶北海道吐司怎么做好吃
做法图解1：汤种中的面粉和水放入小奶锅中调成面粉水，中小火加热，一边加热一边不停搅拌至浓稠，搅拌时表面出现纹路即离火冷却，盛入碗中盖保鲜膜备用。夏天放冰箱冷藏。
做法图解2：将包括汤种在内的主面团材料（黄油除外）放入厨师机。
做法图解3：将面团揉至扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。
做法图解4：将揉好的面团整理好后盖密封盖，发酵至2～2.5倍大。
做法图解5：发酵好的面团轻压排气，分成六等份，滚圆，盖密封盖松弛15分钟。
做法图解6：松弛好的面团拍扁，从中间分别向上、下擀成椭圆形，翻面，整理成长方形。
做法图解7：自上而下卷起。依次完成后，继续密封放置松弛15分钟。
做法图解8：二次松弛好的面团竖着摆放，再次从中间分别向上、下擀成长条形，翻面，压薄底边。
做法图解9：自上而下卷起。
做法图解10：依次完成后排入吐司盒中。
做法图解11：发酵箱温度35度、湿度86%二次发酵至九分满，表面刷蛋液。
做法图解12：烤箱180度预热，下层，烤35分钟左右。烤好的吐司出炉后轻震吐司盒，立即脱模后侧放于烤网上晾凉。
做法图解13：成品
做法图解14：成品
做法图解15：成品
汤种牛奶北海道吐司的烹饪技巧
来自 燕籽姐 的作品。
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