过节的时候从老家带了几个蒲瓜回来，今天做一顿老公最喜欢的蒲瓜炒肉，除了汤大了一点没毛病，不过这汤汁用来拌饭也是美味的很。
做蒲瓜炒肉需要什么食材和配料
蒲瓜1个，猪肉适量，葱姜蒜适量，泡椒3个，老抽少许，味极鲜2勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺
蒲瓜炒肉的家常做法，蒲瓜炒肉怎么做好吃
做法图解1：一个蒲瓜去皮切成片。
做法图解2：一块猪肉切片。
做法图解3：加食盐，料酒，味极鲜，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀腌制一会儿。
做法图解4：切点葱姜蒜泡椒备用。
做法图解5：锅中烧油，加入猪肉翻炒至变色。
做法图解6：加入老抽上色，加入葱姜蒜爆香。
做法图解7：加入蒲瓜翻炒均匀。
做法图解8：加入适量食盐和味极鲜调味即可。
蒲瓜炒肉的烹饪技巧
蒲瓜本来含水量较高，烹饪过程中最好不加或少加水。
来自 卤蛋厨房 的作品。
