去饭店时特别喜欢点的一道干锅菜品，今天自己在家做，给中秋家宴加道菜。
做干锅手撕包菜需要什么食材和配料
包菜半个，干辣椒少许，五花肉100克，大蒜4瓣，味极鲜一勺，米醋半勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐适量，糖适量，料酒1勺
干锅手撕包菜的家常做法，干锅手撕包菜怎么做好吃
做法图解1：半个包菜用手撕成小块，浸泡清洗干净。
做法图解2：一块猪肉切成片。
做法图解3：小葱切碎，大蒜切片。
做法图解4：2个青辣椒切圈。
做法图解5：干辣椒切碎。
做法图解6：锅中烧油，加入猪肉翻炒至变色。
做法图解7：加入青椒干辣椒，葱蒜等炒出香气。
做法图解8：加一勺料酒，半勺老抽翻炒均匀。
做法图解9：加入爆炒翻炒均匀。
做法图解10：加盐，糖，味极鲜，蚝油，米醋翻炒均匀。
做法图解11：美味完成。
干锅手撕包菜的烹饪技巧
包菜撕碎后可以用盐杀一下水分。
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