豆腐，是非常平民却营养丰富的食材。豆腐能补充身体的营养，里面的蛋白质和钙元素含量很高，能促进骨骼的恢复，还能促进身体发育，特别适合骨质疏松和缺钙的人士吃，经常吃豆腐还能促进身体对钙的吸收。
做红烧家常豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐1块，香葱1根，蒜3瓣，油适量，鸡蛋1个，小米椒2个，味达美味极鲜酱油2勺，味达美初榨生抽2勺，味达美蚝油1勺，料酒1勺，白糖1勺，鸡精少许
红烧家常豆腐的家常做法，红烧家常豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐切成三角块，鸡蛋打散，把豆腐粘上蛋液
做法图解2：锅中油热，把蘸上蛋液的豆腐一片一片放入锅中煎至两面金黄
做法图解3：加入葱白和蒜粒炒香
做法图解4：倒入2勺味达美味极鲜酱油、2勺味达美初榨特级生抽，1勺味达美蚝油，1勺白糖、1勺料酒，翻炒一下
做法图解5：然后加入适量清水和小米辣焖煮2分钟，
做法图解6：最后加入少许鸡精，撒上葱叶，即可出锅
做法图解7：出锅装盘了，鲜香入味，非常下饭
红烧家常豆腐的烹饪技巧
豆腐选盐水豆腐，比较好煎又不会太老。生抽和蚝油都比较咸，就不要放盐了。
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