栗子的意义对于秋天而言，就跟西瓜对夏天是一样的，不吃就等于白过！今天这份布朗尼，板栗存在感超强，板栗奶霜+栗子慕斯+板栗布朗尼，一口下去，沙沙绵绵的板栗配上浓醇可可，香到炸~
做焦糖板栗布朗尼需要什么食材和配料
板栗布朗尼：，黑巧克力（56%）120g，黄油100g，鸡蛋2个，砂糖35g，低筋面粉20g，板栗碎50g，焦糖板栗慕斯：，板栗泥80g，焦糖酱20g，奶油奶酪50g，吉利丁8g，淡奶油180g，板栗奶霜：，板栗泥80g，黄油40g
焦糖板栗布朗尼的家常做法，焦糖板栗布朗尼怎么做好吃
做法图解1：先做布朗尼部分：碗中放入120g巧克力和100g黄油，隔水加热至融化，
做法图解2：融化后降温备用
做法图解3：另外一个碗中打入两个鸡蛋，加入35g砂糖混合均匀
做法图解4：分次加入到降温好的巧克力溶液中，每次都充分搅拌均匀再加下一次，直到完全融合
做法图解5：倒入20g低筋面粉，翻拌均匀，再倒入50g板栗碎增加口感。
做法图解6：倒入6寸方形模具中
做法图解7：放入预热好的烤箱里，上下火175℃，烘烤20-25分钟。烤好后拿出降温备用
做法图解8：再来做板栗慕斯：碗中放入80g栗子泥、20g焦糖酱，搅打均匀，倒入50g软化的奶油奶酪继续搅打均匀
做法图解9：分次添加180g淡奶油，搅打均匀即可（不用打得太发）
做法图解10：软化的吉利丁隔水融化后
做法图解11：倒入其中混合均匀
做法图解12：把做好的慕斯液，倒入降温后的布朗尼上面，稍稍整理平整后，放入冷藏3小时左右
做法图解13：再来做板栗奶霜：80g板栗泥稍微搅打开，加入40g软化黄油混合均匀，装入带有蒙布朗裱花嘴的裱花袋中备用
做法图解14：冻好的蛋糕脱模后，切块，表面挤入板栗奶霜
做法图解15：装饰上板栗碎和可可脆珠即可。
焦糖板栗布朗尼的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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