鲜鲜的炸菜角我最爱的韭菜鸡蛋馅，我用了十几年的味达美老抽调馅，其实做饭很简单，开水烫面，如果你喜欢别的馅，什么馅都可以，非常好吃，外皮酥脆，馅料鲜美！
做名厨汁味金灿灿的炸菜角需要什么食材和配料
味达美老抽1勺，味达美蚝油2勺，面粉300克，开水180克左右，韭菜300克，鸡蛋4个，粉条1把，盐5克，香油2勺
名厨汁味金灿灿的炸菜角的家常做法，名厨汁味金灿灿的炸菜角怎么做好吃
做法图解1：面粉300克，开水汤面，揉成团醒发备用
做法图解2：韭菜切碎备用
做法图解3：鸡蛋摊好搅碎晾凉备用
做法图解4：粉条一把温水泡软，再煮三分钟切碎，加入味达美老抽和花生油拌一下备用
做法图解5：调馅，韭菜放入粉条里面，加上鸡蛋碎味达美蚝油，香油，盐拌均匀备用，无需放别的调料，这样很鲜
做法图解6：醒好的面团柔光，切成均匀的面剂子，擀成五公分大小的面片，折叠，用擀面杖中间压一下，然后再压死的中缝断开，三角坯子做好了
做法图解7：现在开始加馅，然后在封口处捏一个花边又不容易漏馅，而且有颜值
做法图解8：全部包好了菜角，准备开炸
做法图解9：锅中倒油，六成热开始炸，两面金黄即可
做法图解10：好有食欲，外皮金黄酥脆！馅料鲜美，我最爱吃的韭菜鸡蛋馅，还加了粉条，好吃
炸菜角的烹饪技巧
这个炸菜角，面一定要开水烫面，炸的时候更加酥脆！馅料还是鲜鲜嫩嫩的，粉条放了老抽以后，加点花生油，这样粉条筋道滑爽，不容易粘连！
来自 娜娜食堂 的作品。
