萝卜丝，腌制之后，加点盐，胡椒粉，跟海米或者虾皮，还有小葱，混合在一起，外面一层薄薄的面皮，煎过之后，外焦里嫩的口感，非常不错！
做广式萝卜丝饼需要什么食材和配料
白萝卜一个，虾皮一小把，面粉300克，鸡蛋清1-2个，葱花适量，盐1勺，胡椒粉一勺
广式萝卜丝饼的家常做法，广式萝卜丝饼怎么做好吃
做法图解1：250克面粉，加入100ml水，和匀，静置30分钟。
做法图解2：白萝卜擦成细丝，加入1勺盐，腌制20分钟。
做法图解3：把萝卜丝腌制出来的水份挤干。
做法图解4：萝卜丝，加入海米，香葱末，1勺胡椒粉，拌均匀。再加入鸡蛋清，拌均匀（这次没有加，影响口感）。
做法图解5：将面团，分成8个，用擀面杖擀薄，成一张稍薄的圆饼。
做法图解6：把萝卜丝放入面饼，像包包子一样，收口，捏成一团。再压扁成一张小圆饼。
做法图解7：用平底锅，小火饹成两面呈金黄色。注意全程小火，中途多翻几次，以免煎的过火了。
做法图解8：煎好的成品。口感有些柴，下次注意：往腌制好的萝卜丝里加入鸡蛋清！
做法图解9：今次的面粉少放了100克左右。最后应该还有三个的萝卜丝饼馅料，我就直接加入50克左右面粉，加入20毫升的水，和匀。直接下锅煎。形象难看，味道还可以。
做法图解10：这最后的两个纯馅料饼，烤完的样子。
广式萝卜丝饼的烹饪技巧
来自 Mike'sKitchen 的作品。
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