做地三鲜需要什么食材和配料
土豆一个，茄子一根，青尖椒一根，大蒜3瓣，葱一根，酱油两勺，蚝油一勺，白糖半勺，淀粉一勺，清水5勺，盐一茶勺
地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
做法图解1：土豆，茄子，辣椒?切滚刀块，开火热油，土豆过油，炸至金黄捞出。
做法图解2：茄子过油，茄子适量蘸淀粉，防止吸油，太腻。
做法图解3：调料汁：两勺酱油，一勺耗油，半勺白糖，一勺淀粉，五勺清水，一勺盐。
做法图解4：起锅，少量油，撒入葱花爆香，倒入辣椒翻炒，再倒入土豆茄子，加入料汁，大火收汁盛出！
地三鲜的烹饪技巧
来自 王筱四 的作品。
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