家里没有螃蟹时可以解个馋
做赛螃蟹需要什么食材和配料
鸡蛋4个，咸蛋黄1个，小黄鱼1条，姜1块
赛螃蟹的家常做法，赛螃蟹怎么做好吃
做法图解1：首先要先把小黄鱼拆骨剔刺加少量料酒胡椒生粉抓拌一下（这道菜加点鱼肉会更像吃螃蟹）
做法图解2：把生姜切末加适量盐糖料酒米醋做一晚姜水备用
做法图解3：打四颗鸡蛋蛋黄和蛋清分离蛋黄液里加咸蛋黄蛋白液里加鱼肉
做法图解4：热锅冷油分别炒散蛋白和蛋黄成形后拌在一起加入姜水继续翻炒（由于蛋容易老火候不能太大还要一直炒此处没有机会拍照）
赛螃蟹的烹饪技巧
友情提醒用不粘锅会容易很多
来自 郭小胖疙瘩 的作品。
